臨食安辦發〔2017〕14號

轉發省市食安辦《關于切實加強有毒野生蘑菇中毒事故防控工作的緊急通知》的通知

各鎮人民政府、街道辦事處，市食安委相關成員單位：

為切實加強我市食品安全事故防控工作，堅決防止發生有毒野生蘑菇中毒事故，現將省食安辦《關于切實加強有毒野生蘑菇中毒事件防控工作的緊急通知》（湘食安辦發〔2017〕5號）轉發給你們，請結合本地本部門實際貫徹落實。根據省食安辦文件精神，市食安辦制訂了《2017年臨湘市有毒野生蘑菇事故防控宣傳月活動方案》，請各地各部門結合實際，認真組織實施。

附件1：省食安辦關于切實加強有毒野生蘑菇中毒事件防控工作的緊急通知

附件2：2017年臨湘市有毒野生蘑菇事故防控宣傳月活動方案

     臨湘市食品安全委員會辦公室   

             2017年7月24日        

附件1

湘食安辦發〔2017〕5號

湖南省食品安全委員會辦公室

關于切實加強有毒野生蘑菇中毒事故

防控工作的緊急通知

各市州食品安全委員會辦公室：

    今年以來，我省因誤采誤食有毒野生蘑菇導致的中毒事故頻繁發生。截至7月12日，全省已報告因食用有毒蘑菇導致的中毒事故141起，報告發病人數473人，死亡23人，中毒事故呈逐年上升趨勢，已報告中毒事故的縣市區數達到52個，毒蘑菇中毒事故嚴重威脅人民群眾的身體健康和生命安全。為切實加強有毒野生蘑菇中毒事故防控工作，堅決遏止事故多發頻發的態勢，根據省政府領導的批示精神，現將有關要求通知如下：

一、切實增強防控工作意識。我省有毒蘑菇種類繁多，中毒發生多集中在夏秋季，公眾對有毒蘑菇普遍缺乏辨別知識和能力，一旦誤采誤食，發病急、無特效藥物，家庭為發病主要場所，病死率高，對群眾身體健康及生命安全危害極大。因此，各級食安辦及各相關部門要高度重視有毒野生蘑菇中毒事故防控工作，要堅持人民利益至上，將預防有毒野生蘑菇中毒作為當前食品安全監管的重中之重，采取切實有效措施，堅決扭轉類似事故多發頻發的被動局面。

二、切實加大防控宣傳力度。當前，各地要以有毒野生蘑菇防控為主題集中組織開展防控野生蘑菇中毒宣傳月活動。各市縣鄉政府在鄉鎮、村組發放、張貼宣傳海報，在高發地區入山口、村宣傳欄、農村集市、農貿市場等地，通過設立警示牌，群發宣傳短信、刷寫宣傳標語、分發宣傳單等形式，公共場所以電子屏的形式滾動播放“野外蘑菇有毒！切勿采食！”的宣傳標語，重點宣傳誤采誤食有毒野生蘑菇的嚴重后果，提示村（居）民不要隨意采摘不明品種野生蘑菇，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，切實增強風險防控意識�？h級廣播、電視等主要媒體的黃金時段播放防控工作專題公益廣告和風險警示信息；要教育學生不采集和食用野外蘑菇，發揮好中小學生有知識、能宣傳的優勢，農村中小學校要印發宣傳資料給學生帶回家對家長進行宣傳教育。要組織村組干部開展入戶宣傳，做到宣傳引導全覆蓋，家喻戶曉，老少皆知，不漏一戶，不落一人，不斷提高自我識辨能力和防范意識。廣泛利用新聞媒體、手機微信、公益廣告、官網等多種渠道，告知公眾不要采食不認識和不能識別的的野生蘑菇，如誤食毒蘑菇后，提醒公眾及時采取嘔吐、洗胃等自救措施，及時就診并告知醫生毒蘑菇食用史，提供毒蘑菇樣本。各地要根據季節氣溫變化，重點關注野生蘑菇生長情況，及時發布毒蕈風險預警信息。

三、切實加強專項監督檢查。食品藥品監管、農業、林業等部門要加強對食品生產經營單位采購、加工、銷售野生蘑菇的監管，嚴禁學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、城鄉婚喪宴請等群體聚餐場所加工食用野生菌。定人定時對城鄉野生菌交易市場進行監督檢查，對發現的有毒野生菌和不能識別的野生菌現場進行銷毀處理，嚴防有毒野生菌流入餐桌。加強對餐飲服務單位、各類食堂的監督檢查，要求各餐飲單位嚴把野生菌采購和加工關，并留樣備查，確保消費者食用安全。把學校“嚴禁加工使用野生菌” 納入校園食品安全質量承諾管理，嚴防學生食用野生菌，在各地開展“護苗行動”中，凡是發現因食用野生蘑菇造成學校食物中毒事故的，要嚴肅追究相關單位和人員責任。

四、切實加強食源性疾病監測和醫療救治。各級衛生計生部門要將蘑菇中毒事件專項監測納入全省食品安全風險監測范圍，組織疾控機構開展蘑菇中毒事故調查，了解我省毒蘑菇中毒地域、人群及毒蘑菇主要種類及中毒毒素，加強流行病調查能力建設，強化運用形態學、毒物檢測、基因測序等方法鑒別毒蘑菇種類的能力，為醫療機構急救提供技術支撐。各級醫療機構特別是基層醫療衛生單位要增強對蘑菇中毒的診斷、救治能力，鄉鎮衛生院工作人員要熟悉和掌握發生食物中毒后的簡易處理方法，努力降低因誤食有毒野生蘑菇引起中毒的病死率。要提前做好應急處置等預案準備工作，一旦發生此類事件，要及時組織救治工作，并按照規定和程序第一時間報告。

五、切實強化防控工作責任。按照省政府新修訂的《湖南省食品安全工作評議考核辦法》要求，今年將有毒野生蘑菇食物中毒事故防控工作納入縣市區人民政府食品安全工作評議考核內容。各縣市區政府要切實履行食品安全屬地管理責任，各級食安辦要充分發揮 “抓手”作用，主動協調農業、林業、新聞宣傳、廣播電視、衛生計生、教育、食品藥品監管等相關部門，明確部門工作責任，形成工作合力。各級食安委辦和衛生計生委等部門要保持信息暢通，加強應急處置工作，一旦發現有疑似有毒野生蘑菇中毒事故的，迅速按照應急預案要求進行處置，把危害程度降低到最低限度。

省食安辦聯系人：白鈺、杭一平，聯系電話兼傳真：0731-88633391、88635980、88635942，18975079812，郵箱：hnfdaxcyjc@163.com。

     湖南省食品安全委員會辦公室   

             2017年7月13日        

附件2

2017年臨湘市有毒野生蘑菇中毒事故

防控宣傳月活動方案

根據省、市食安辦文件要求，市食安委辦公室決定在全市開展“有毒野生蘑菇中毒事故防控宣傳月”活動，特制定如下方案。

一、活動時間：2017年7月下旬至8月下旬。

二、宣傳重點：一是通報今年以來全省食用野生蘑菇中毒事件情況。二是宣傳有毒野生蘑菇中毒的嚴重危害，告知廣大群眾不要采食野生蘑菇。三是告知民間或網傳的毒蘑菇鑒別辦法不可信。四是宣傳誤食有毒野生蘑菇的急救措施。

三、宣傳方式

1. 電視宣傳。市級層面：聯系臨湘市電視臺播放食品安全公益宣傳片，同時飛播提示（“臨湘市食安辦、臨湘市食品藥品工商質量監督管理局鄭重提示：今年以來我省已發生多起采食野生蘑菇中毒死亡事件，請廣大群眾不要采食野生蘑菇。”）；各鎮人民政府、街道辦事處，市食安委成員單位要在人口集中地方，利用電子顯示屏采取字幕飛播方式發出警示，每日播出，連續播放兩周以上。

2. 平面宣傳。各鎮人民政府、街道辦事處和相關食安委成員單位要在本地報刊媒體刊發防控野生蘑菇中毒的預警信息；市食品藥品監管局統一印制宣傳海報，下發至各鎮食品藥品工商質量監管站所，要求各鎮人民政府、街道辦事處監管機構、村（社區）食品安全信息員張貼至各鎮（街道）、村組（社區）政務服務中心等醒目位置。山區面積較大各鎮要求每個行政村不少于3張，宣傳橫幅不少于3條。

3. 網絡宣傳。要通過各鎮政府門戶網站、電子顯示屏，食安委各成員單位官網以及“兩微一端”（微博、微信及新聞客戶端），及時發布防控野生蘑菇中毒事件的預警信息，轉載相關科普知識及公益宣傳片，切實增強群眾的食品安全意識。

四、具體要求

（一）加強組織領導。各鎮人民政府、街道辦事處食安辦要發揮組織協調作用，結合實際制定宣傳方案，形成宣傳合力。8月下旬，省食安委辦公室將組織對各地防控野生蘑菇中毒事件宣傳工作開展專項督查，督查情況列入年度食品安全工作考核。

（二）落實宣傳效果。各鎮人民政府、街道辦事處，食安委成員單位要結合本地實際，采取群眾喜聞樂見的方式開展宣傳教育，努力做到通俗易懂、便于理解，讓群眾深刻認識野生毒蘑菇的嚴重危害，自覺遠離野生毒蘑菇。重點發揮基層監管站所、醫療衛生機構和食品安全協管員的作用，實現宣傳教育進社區、進集市、進農戶、進山頭，確保宣傳工作無死角盲區。

（三）及時總結上報。各鎮人民政府、街道辦事處，食安委成員單位要認真總結本地開展野生蘑菇中毒防控宣傳工作經驗，建立防控工作的長效機制。同時注意收集各類宣傳資料，宣傳方案于7月底，照片和總結于8月10日之前報送市食安辦,聯系人曾科，聯系電話：13975028994。

    2、宣傳口號（供參考）

      野生蘑菇中毒無特效解藥，請勿采食！

  野外蘑菇有毒！切勿采食！

  毒菇難辨，請勿采食！

  野菌美味有毒，請謹慎食用！