貫徹“四個最嚴” 臨湘加強對社會餐飲食品安全監管

　　2023-09-26 15:54:19     來源:華聲在線     作者：黃玉蘭

　　華聲在線9月26日訊（通訊員 黃玉蘭）為強化食品安全監管，9月25日，臨湘市委常委、市委辦主任吳天星帶領市場監督管理部門，對社會餐飲開展食品安全督導。

　　本次行動督導重點圍繞餐飲主體環境衛生、加工制作管理、人員資質、食品及原料是否清理干凈、三防設施是否齊全，及從業人員健康證明是否有效、經營主體資質是否齊全，進貨查驗、索證索票制度是否落實完善，是否存在來源不明、超過保質期、假冒偽劣食品等內容進行查驗。針對檢查過程中發現的問題，及時提出整改要求，督促餐飲主體食品負責人和食品經營人員逐條逐項整改到位。

　　吳天星強調，食品安全要堅決貫徹“四個最嚴”要求，各餐飲企業要壓實主體責任，完善健全“日管控、周排查、月調度”管理機制，消除食品安全隱患，制定食品安全應急處置預案，筑牢食品安全“防火墻，切實為廣大人民群眾的飲食消費安全保駕護航。