臨湘市2024年糧食節(jié)約和反食品浪費情況
臨湘市2024年糧食節(jié)約和反食品浪費情況
今年以來，我市認真貫徹落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳《糧食節(jié)約行動方案》（廳字〔2021〕40號）《中華人民共和國反食品浪費法》和省、市發(fā)改委關于做好糧食節(jié)約和反食品浪費工作的有關要求，深入實施、聚焦重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，倡導“光盤行動”“自覺打包”等反浪費舉措，制定出臺了《臨湘市糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作機制方案》《臨湘市糧食節(jié)約和反食品浪費2024年工作要點》，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚，我市糧食節(jié)約和反食品浪費工作取得一定成效。現(xiàn)將有關情況公布如下：
一、抓好工作部署，建立工作機制
我市相關單位按照上級要求，迅速行動起來，開展工作部署。市機關事務管理中心發(fā)揮公共機構示范引領作用，制定了《臨湘市機關事務管理中心反食品浪費管理制度》，為有效推進全鏈條節(jié)糧減損，在機關食堂采取了系統(tǒng)化措施。通過收集干部職工每日就餐的餐余數(shù)據(jù)，食堂科學地指導食材采購和菜單設計，精準減少不受歡迎菜品的采購量，并調整供應方式，從大量餐前預先炒制轉變?yōu)樾∨考磿r烹飪，并按個人要求打菜制度，讓干部職工根據(jù)食量和口味選擇菜品，減少統(tǒng)一化打菜造成的浪費。同時，根據(jù)口味偏好研發(fā)本地特色菜品，豐富菜單，提升就餐滿意度，進一步減少因口味不合導致的食物浪費，推動形成崇尚節(jié)儉、綠色低碳工作生活習慣；市市場監(jiān)督管理局積極配合商務等有關部門，結合食品安全日常監(jiān)管工作，切實強化糧食節(jié)約和反食品浪費工作相關宣傳教育，結合我市實際制定了《制止餐飲浪費專項行動實施方案》，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實糧食節(jié)約和反食品浪費責任，組織我市共126家餐飲ABC級包保主體食品安全負責人召開制止餐飲浪費專項工作會議，并簽訂制止餐飲浪費承諾書，會議圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、酒店、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，未明示適量點餐、誘導過量點餐等重點違法行為，監(jiān)督餐飲服務者誠信守法，營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”的理念。
二、多舉措推進相關工作
（一）切實開展現(xiàn)場執(zhí)法檢查。市市場監(jiān)督管理局建立反食品浪費監(jiān)督檢查機制，督促指導食品生產(chǎn)企業(yè)將食品浪費納入食品安全自查內容，加強倉庫管理和交付控制，減少原輔料及產(chǎn)品過期變質造成的食品浪費，降低儲存、運輸中的損耗，今年以來，共出動執(zhí)法人次420人次，檢查餐飲服務經(jīng)營者459家,其中提供外賣的5家、提供婚宴服務的7家、提供商務、旅游等團體用餐的7家、提供自助餐服務的8家，單位食堂27家,發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務經(jīng)營者35家次,整改問題17個，開展“隨機查餐廳”行動2次,將制止餐飲浪費納入食品安全日管控、周排查、月調度的餐飲服務企業(yè)352家,AB級餐飲服務企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率100%。培訓餐飲從業(yè)人員4252人，發(fā)放培訓材料600份，培訓監(jiān)管人員330人。
（二）加強宣傳教育，開展校園文化活動。市教體局組織各學校充分發(fā)揮校園宣傳欄、宣傳電子屏、校園廣播等宣傳陣地作用，做好糧食節(jié)約的宣傳教育工作。要求各學校成立反食品浪費工作領導小組，制定方案或實施防止食品浪費措施，并通過微信推送、宣傳欄宣傳、張貼宣傳標語等方式，教育引導學生認識到糧食來之不易，深刻理解節(jié)約糧食的重要性。各學校通過社團活動、班會團課隊會教育、節(jié)約糧食主題板報繪畫等校園文化活動，積極宣傳勤儉節(jié)約、糧食安全相關內容，讓學生樹立節(jié)糧惜糧的觀念。同時，開展學生實踐活動，鼓勵學校組織學生到學校食堂參與督導，倡導光盤行動。
（三）積極尋求政策支持、加快糧食倉儲建設。2021年起，我市天下洞庭成事糧油有限公司擬投資1420萬元，新建2.5萬噸綠色低溫標準糧倉，該項目正處于施工階段。今年又著手新建縣級國有企業(yè)城東糧食收儲有限公司5萬噸綠色低溫標準糧倉，落實“一縣一骨干”精神，重點解決了我市國有企業(yè)危倉老庫的現(xiàn)象，順應綠色、低溫、科技儲糧的新時代要求，新倉建成相比傳統(tǒng)儲糧方法可以減少儲備糧損耗50%，在三年滿儲的狀態(tài)儲備糧正常損耗為0.2%新倉可減少損耗75噸，每年節(jié)糧減損25噸。
（四）切實做好糧食收購和倉儲保管。我市糧食總產(chǎn)量常年保持在33萬噸以上，屬全國產(chǎn)糧大縣之一，在解決農民“賣糧難”問題上，我們齊頭并進，每年早動手、早準備。走訪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各種植大戶、各專業(yè)合作社和各烘干廠，摸底排查當年糧食收獲情況和市場行情，引導多渠道銷售、精準彈性啟動托市收購，保障農民售糧所需。全面加強糧食產(chǎn)后體系服務建設，共有烘干廠18家，日烘干能力達3260噸，幫助農民有效解決“地趴糧”霉變問題，致使農民增效、增收。我市全年糧食烘干量達20萬噸以上節(jié)糧減損方面可全年減少糧食損耗6000噸以上，在倉儲保管方面，重點監(jiān)管央企和國企的政策性糧食儲糧安全，嚴格執(zhí)行《糧油倉儲管理辦法》和“一規(guī)定兩守則”，大力弘揚“四無糧倉”精神和“寧流千滴汗，不壞一顆�！钡墓鈽s傳統(tǒng)，確保我市政策性糧食數(shù)量、質量真實可靠，杜絕霉糧、壞糧、損糧現(xiàn)象，牢牢守住“壓艙石”政策性糧食安全底線。
（五）開展愛糧節(jié)糧宣傳活動。我市商務糧食局以每年一次的“世界糧食日”宣傳為依托，采取廣播、電視、網(wǎng)絡等多種媒介手段，弘揚宣傳中華名族“勤儉節(jié)約”優(yōu)良美德。在餐飲界、教育界和廣大群眾中開展“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的教育活動，自覺踐行“光盤行動”，并多時段、多節(jié)點普及“愛糧節(jié)糧”的重要性和方式、方法，營造我市“勵行節(jié)約，反對浪費”的社會風尚。
臨湘市發(fā)展和改革局
2024年11月5日